mardi 13 février 2018
22h55
France 2

L'empire de l'or rouge

Documentaire de société de Jean-Baptiste Malet, Xavier Deleu.

Tous publics.
Durée : 71 mn.
Année de réalisation : 2016

L'empire de l'or rouge

Si vous avez raté le début :
En moins d'un siècle, la tomate est devenue un des aliments incontournables de l'humanité et totalement intégré dans une économie mondialisée.

Résumé : Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier ou baril pour le trader, chacun voit autre chose dans la tomate. Toujours est-il qu'en moins d'un siècle, elle est devenue un aliment incontournable de la cuisine contemporaine, qui circule d'un continent à l'autre, transformée en usine, conditionnée en baril de concentré et expédiée dans les cuisines du monde entier. Suivre le parcours d'une tomate, c'est retracer l'histoire de la globalisation, des cueilleurs ouïgours du Xinjiang, en Chine, aux magnats de la tomate californienne, en passant par les industriels italiens et les producteurs africains.